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鶏醤油ブラック
TBS「ジョブチューン」より かなり以前にテレビで見た、プロの料理人の袋麺アレンジのレシピ。大半は「簡単」って言いながら結構手が込んでるので作る気は湧かないんですが、これは手が届く。何度か作ってて美味しかったので、久しぶりに作ってみた。...
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すき焼き
自分自身の誕生日は、自分で祝う！自分が何を食べたいのか考えるのが意外と難しいんだけど、まあ牛肉をいただこう、と。ちょっと良い目の牛肉を買ってきて、すき焼きにすることに。...
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ポキ丼
Poke「世界の料理レシピ、国民食」より 今日はちょっと肌寒かったんだけど。どうしても、サーモンの刺身が食べたい気分。温かいご飯と合わせれば、まだアリかなと思いポキ丼にしようと。 …が、結論からいうと、めかぶ入れるの忘れた…。ちゃんと買ってきたのに…。阿呆だ…。美味しかった、美味しかったけど、阿呆だ…。 食べないクセに、グイグイくる虎徹さん💕
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肉味噌蕎麦（信州ほしの『信州田舎そば 小諸七兵衛』）
今日はいろいろ予定があって、晩御飯は自分一人の分を作ることに。しかもそれほどお腹が空いている訳でもないので、蕎麦にしようかと。いろいろ冷蔵庫に残っているものを使いきりながら、肉味噌の載った蕎麦にすることに。...
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バターチキンカレー
クックパッドより なんの脈絡もないんだけど、最近インド的なカレー食べてないなと。そう考え始めると、トマトベースのカレーが無性に食べたくなって、インド北部のバターチキンカレーを作ることに。クックパッドで必ず参考にしてるレシピで作ってみた。...
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バターライス
昨日のバターチキンカレーは、お米もバターと塩胡椒して炊いたお米でいただいた。その残ったご飯を、朝ご飯で活かそうと。ウインナー、玉ねぎ、ブロッコリーを炒めて、このご飯に合わせていただくことに。 お手軽だけど、美味しいわぁ✨元々ご飯に味がしっかりついていたので、これはイイ！
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煮込みハンバーグ
なんでしょう。ハンバーグも久しく食べてない気がして。ハインツのデミグラスソース缶を買ってきて、煮込みハンバーグを作る。普通のハンバーグで生焼けなのは避けたくて、弱気に煮込みハンバーグ…。自分の腕は、自分が一番信じてない苦笑 まあ、煮込みハンバーグに失敗はないですよねー。安心と安全の美味しさ♪
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チャルメラ バリカタ麺 豚骨
硬麺のラーメン食べたいなと思い、買ってきたチャルメラ、ちいかわパッケージ。湯で時間は90秒と短いので、一気に作ってみたんだけど、そんなに硬くなくなってしまった…。盛りつける時、もたもたしてたからなのかな…。五つパックでまだ余ってるので、次はその時間を考慮して30秒くらいで上げてみるか。なんてこと考えた日曜の昼下がり。平和だ…。 私の腕にかじりついて眠る虎徹さんの後頭部。こちらも平和だ…💕
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回鍋肉
クックパッドより 今日の晩御飯は、なんとなく中華料理が食べたくなって、回鍋肉と青椒肉絲で迷う。で、気分的には豚肉ちょっと厚めでいただきたいかなと思い定め、回鍋肉に決定〜。...
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チャルメラ バリカタ麺 豚骨（リベンジ）
在宅勤務のお昼ご飯。日曜日に作った時は、バリカタ感がいまひとつだったチャルメラバリカタ麺 豚骨。その時の反省を生かして、盛りつけ時間を考慮した湯で時間ということで、90秒の湯で時間を30秒で作ってみた。これがもう大成功！欲しかったバリカタ麺を手に入れた！！！美味〜♪ 最近べったりねー💕
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カルビクッパ
クラシルより 在宅勤務の晩御飯。明日は人間ドックなので、21時までに食べなくてはならず。さくっと作れてさらさらっといただけそうなものをと思い、クッパにすることに。ただし、気持ち贅沢にカルビクッパを。 カルビ肉は、調味液に漬けてしばらくおいてから焼く。そこににんじん・椎茸・もやしを入れて煮込み。最後ににらと溶き卵を加えて完成〜。思ったよりなんか美味しく作れたな♪そしてそれ故ちと食べ過ぎたか…？
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ガーリックステーキライス
息子くんがゴールデンウィークで帰省。何が食べたいか聞くと、即答で「肉」。なので、普段食べてないであろういいお肉で、ガーリックステーキライスをばご提供することに。 お肉は奮発して、ミスジのステーキ肉を購入♪これをミディアムに火をとおし、バターコーンライスの上にオン！いやー、ただでさえステーキなんて美味しいのに、ミスジのステーキなんてほんと贅沢。溶けるような柔らかさで、めちゃめちゃ美味しく✨...
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豚肉の時雨煮定食（揚げ出し豆腐）
今日晩御飯どうしようかなと考えた時、冷蔵庫に豆腐が残っていたことを思い出し。そしたら無性に揚げ出し豆腐が食べたくなった。そこから、揚げ出し豆腐に合う主菜は何かなと考え和食にし、昼贅沢し過ぎた反動で、今度はお安く豚肉で時雨煮を。そしたら合わせて出汁巻き玉子も作りたくなり、これと味噌汁でひとしきり定食に♪...
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アンチョビとブロッコリーのパスタ
ゴールデンウィーク後半も折り返し地点。このままだと平日に残してしまいそうな、丸々一房のブロッコリーの使用が至上命題に。何回にも分けてメニューを組み立てるのは面倒なので、一食で使い切ることに。そうして生み出されたメニュー、アンチョビとブロッコリーのパスタ。...
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ねぎ豚蕎麦（信州ほしの『信州田舎そば 小諸七兵衛』）
クックパッドより 今日のお昼は、久しぶりに自宅で蕎麦〜。ゴールデンウィークでどこも蕎麦屋行けなかったので、せめてお家で一食くらいはね〜と。で、たまに作るこのねぎ豚のつゆにつけるつけ蕎麦でいただく。 使うのは我が家のデファクトスタンダード、信州ほしの『信州田舎そば 小諸七兵衛』。お安く美味しく、重宝してます。赤唐辛子の存在感もあるつゆが美味しく、あっという間にいただきました♪
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海老マヨ
dancyu連載ムックより 今日も肉じゃなくって、魚介類の晩御飯がいいなと。昨日鮭のムニエルだったので、魚焼くのもなんだかなと。悩んだ末に、海老マヨか海老チリにするかと。近所のスーパーに、下処理済の海老があったらどっちか作ろうと、いざ買い物へ。都合よく下処理済の海老をゲットできたので、じゃあ海老マヨを作ることに。...
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肉豆腐
クックパッドより 今日の晩御飯をどうしようかと考えた時。週中、妻様が作ってくれた肉じゃがのしらたきを、間違えて全部食べちゃって怒られたのを思い出し。今日はしらたき罪滅ぼしメニューにしようと。肉豆腐にしてしらたきを入れ。妻様にしらたき多めによそって詫びることに（笑）...
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カレーうどん
昨日、肉豆腐の〆にうどんを買ってきてたんだけど。中年夫婦ふたりでは、一玉食べるのが精一杯。残った二玉をこのまま置いとく訳にもいかないので。今日のお昼、カレーうどんにして消費することに。 市販のカレールーを使い、麺つゆ＆片栗粉でとろみ付けしたつゆを作り。具材はオーソドックスに、じゃがいも🥔・にんじん🥕・玉ねぎ🧅、そして豚バラ薄切り肉。まあ絶対成功が約束された味、美味しいですよねー♪
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