肉味噌蕎麦（信州ほしの『信州田舎そば 小諸七兵衛』）

今日はいろいろ予定があって、晩御飯は自分一人の分を作ることに。

しかもそれほどお腹が空いている訳でもないので、蕎麦にしようかと。

いろいろ冷蔵庫に残っているものを使いきりながら、肉味噌の載った蕎麦にすることに。

使った半端モノは、大葉にミニトマトに茄子、そしてマッシュルーム。

肉味噌には、そのうち茄子とマッシュルームを使う。

あとは、刻み海苔とおくらも載せて、気がついたらそれなりに立派な蕎麦になってた。

まあそれでも、さっぱり美味しくいただけたかな、と。

次は、おくらに山芋、納豆、みたいなネバネバ系の蕎麦もイイですね。

一緒に学ぶ虎徹さん💕