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あんかけ焼きそば
息子くんが午後早めに塾に行くというので。ちゃちゃっと作れるお昼を、冷蔵庫のものを極力生かして、と。なので、1/8くらいになっていたキャベツに止めを刺すべく、同じく残っていたピーマンも使い、あんかけ焼きそばにすることに。豚肉・海老・うずら卵・キクラゲは各々少量パックを買ってきて、作ってみた。...
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肉豆腐
クックパッドより 夕方ロピアに行ったら、立派な豚バラブロック肉やサーモンの柵があって、晩御飯なにを作ろうか迷いに迷う。豚の角煮にしようか、はたまた贅沢海鮮丼にしようか、完全に優柔不断マンに…。そしてロピアの店内で迷うこと30分、選ばれたのは綾鷹…じゃなくって肉豆腐でした。...
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盛り蕎麦（信州ほしの『信州田舎そば 小諸七兵衛』）
今週は月木が祝日で、変な感じの一週間でした。休みの谷間だった昨日は通勤電車ガラガラ…。有給休暇取って、谷間を繋げたサラリーマンが多かったんでしょうかねぇ。お陰様で座って出勤できましたが、なんか悔しい…。 さて、来週からは通常運転。10月は祝日ゼロ！そんな嵐の前の週末の朝蕎麦は、久しく食べてなかった王道、信州ほしのの『信州田舎そば...
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オムそば
そばはそばでも、焼きそばの方ですね、さすがに。てか、蕎麦をオムレツに入れたらどういう感じだろう…美味しいかな…。というおバカなチャレンジは置いておいて、極々ノーマルな焼きそばを作り、卵で包んでオムそばでいただく。ただの焼きそばも、卵を足すだけでちょっとご馳走になった気になれませんかね。 これは買い物から帰ってきたら、空いた買い物袋に潜り込んで楽しそうな虎徹さん。
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コロッケ
ちょっとまえから、ずっとリクエストされ続けてたんですよねー。コロッケ。揚げ物なのと、じゃがいもという炭水化物の塊なところが、非常に抵抗があって踏み止まっていたんですが、今日はもうあんまり作りたいメニューが思い浮かばず。遂に押し切られた感じです…。...
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カレー南蛮蕎麦（石黒製麺『百匁そば』）
簡単男飯レシピ・作り方 - GOHANより 今日の在宅勤務も、朝はキッチン利用上の都合により、朝蕎麦中止～。（妻様とのキッチン覇権争いに敗北の為）当番となっていたお昼に、朝蕎麦をスライド！...
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盛り蕎麦（茂野製麺『味川柳 贅沢ざるそば』）
今日は在宅勤務。今日木曜と明日金曜、そして来週月曜も。明日は台風接近って話しなので、ちょっと気が楽。 今日の朝蕎麦は、茂野製麺の『味川柳...
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盛り蕎麦（本田商店『出雲そば』）
今日は在宅勤務。妻様出勤、息子くん登校して、朝昼ひとりです。こんな時に行きたい近所の手打ち蕎麦屋があるんですが、生憎定休日が木金。残念…。お昼の準備をしておらず、どうしようかなぁ、このままだのコンビニ弁当だなぁ。コンビニ弁当とかカップ麺も、美味しいっちゃあ美味しいんですけどね。...
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おでん
「プロから学ぶ簡単家庭料理シェフごはん」より 今日の晩御飯はおでん！在宅勤務の晩御飯におでんというのは、ちょっとクセになりかけてますね。基本、練り物を買ってきて茹でればいいだけ、最低限大根とにんじんを皮剥いておくだけなので、楽チンだ…✨今日はゆで卵茹でて、じゃがいもも皮剥くくらいの余裕があったので、それも入れる。あと、焼き豆腐としらたきですかね、入れた具材は。...
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ソーセージのペペロンチーノ
今日も息子くんが、午後から部活で試合🏀というのでパスタに。なんとなく買い物に出るのが億劫だったので、家にあるものでなんとかしようと。コンビニのイメージで、ソーセージのペペロンチーノにしてみた。...
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焼き肉
今日の晩御飯は焼き肉！お昼に野菜がなかったので、今回はしっかりたっぷりね。 まあ、焼き肉なんで作り方もなにもないですね。食べたいものホットプレートに置いて、焼けたら食うだけ。いや、美味しかった♪ 今日はスゴい。朝の起床後だけでも、たぶん都合五時間は私の股で寝てたんじゃないかな。その分、私もがんがん昼寝してしまいましたがね…。
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盛り蕎麦（桝田屋食品『信濃路美食 八割蕎麦』）
以前、同じ桝田屋食品の乾麺で『極上八割蕎麦』というのをいただきましたが、これはマイナーバージョンアップ的な感じなんですかね。『信濃路美食 八割蕎麦』。 繋ぎに海藻が入っているところも同じ。これのおかげか、すごく喉ごしがイイんですよねー。すっかり忘れてましたが、食べてすぐ気づけたし思い出した。八割の蕎麦の香りもいいし、朝から満足です。...
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柿の生ハム巻き
晩御飯。いや、他にもいろいろ作ったんですがね。なんか撮り忘れてしまい。ご近所さんからのいただきものの柿がたくさんあったので、これが今日一番に決めたメニュー。 あとはトルティージャ（スペイン風オムレツ）に鮭のムニエル、コーンスープ。それにバゲットとツナマヨペースト。すべて、柿の生ハム巻きから逆算して決めた献立。なんとなく、洋風でタパスがたくさん出てくる的なイメージの晩御飯にしてみたつもり。...
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ゆたけ庵 鴨ざるそば
自宅から徒歩圏内に、美味しい蕎麦屋がある喜び🍀今日の在宅勤務のお昼は、ご近所の蕎麦屋ゆたけ庵にて。 鴨ざるそばをいただく。美味しい…。蕎麦も鴨汁もなにもかも美味しい…。蕎麦湯も、鴨汁とよく合って止まらない美味しさ✨在宅勤務の時に毎回は行けないですが、たまにはね。 そして帰ってきたら、虎徹さんに癒される💕
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麻婆キャベツ
プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはんより 今日の在宅勤務の晩御飯は、麻婆豆腐のレシピで麻婆キャベツを！まあ、キャベツの大量消費ですね…。 仕事を一旦切り上げて、挽き肉を炒め始め。豆板醤やら甜麺醤、一味唐辛子、辣油などなどで味つけ。そこにキャベツたくさんを入れ煮込み、詰めの味付けを醤油などでつけたら、長ねぎと青梗菜をイン！最後に五香粉を振り掛けて完成～。...
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かき揚げ蕎麦（信州ほしの『信州田舎そば 小諸七兵衛』）
そろそろ会社も、出社率を徐々に平時に戻していこうとしている今日この頃。でも、それほど多くはないとは言え、一度知ってしまった在宅勤務の良さは、なかなか手放したくないものがあるのも事実。また、ここまで感染者数が下がってきた真因がわかっていないところは、ほんとにこの流れのまま平時に戻って大丈夫なのか、一抹の不安は感じます。...
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ひつまぶし
今日の在宅勤務の晩御飯は、ほんとなにも考えてなかったんですよね。なので、19:00過ぎに仕事終えてから、そそくさと買い物へ。でも、なんにも考えてなかったので、迷うしそもそも遅い時間のスーパーは、品揃えがいい訳がなく。一番美味しそうに見えた鰻を、それも国産の鰻を買って、ひつまぶし的な感じにすることに。...
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チキン南蛮
クックパッドより 夕方に、晩御飯を何にしようかスーパーをぶらぶらしてまして。魚の煮付けを食べたいんだけど、美味しそうな魚がないなとか、牛肉美味しそうなんだけど今から作ると柔らかくする時間ないんだろうなとか、いろいろ考えているうちに。なぜだか揚げた鶏肉を、それもチキン南蛮でタルタルソースたっぷりつけて食べたいなと思ったんですよね。なので、鶏もも肉を買って帰り、チキン南蛮を作ることに。...
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