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盛り蕎麦（おびなた『信州戸隠池森そば 二八の極み プレミアム新そば』）
今朝の朝蕎麦は、池森そばのおびなた『信州戸隠池森そば 二八の極み プレミアム新そば』！最近は近所のスーパーでも、ちょいちょい池森そばを見るようになりました。テレビの力って、なんのかんの言ってもまだスゴいですねー。...
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ベーコンとブロッコリーのパスタ
千葉県の県花は菜の花。近所のスーパーに行ったら、その菜の花があったので菜の花のパスタにしようかなーなんて思ったんですが。そう言えば冷蔵庫に似た緑が入っていたなと思い出し、そちらを使ってパスタにしようと。そんな経緯で、ベーコンとブロッコリーのパスタ。...
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天ぷら
「『てんぷら近藤』主人のやさしく教える天ぷらのきほん」テレビ朝日「相葉マナブ」より 先週のテレビ朝日「相葉マナブ」を見ていたら、大根おろしの天ぷらというものを作っていて。とても美味しそうだったので作ってみた。これだけだとなんなので、私の天ぷら作りのバイブル、「『てんぷら近藤』主人のやさしく教える天ぷらのきほん」を見ながら春菊の天ぷらと、ついでに鱈も揚げてみた。...
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春菊天蕎麦（北舘製麺『国内産そば粉 挽きたてそば』）
昨日の晩御飯で、少々作りすぎた春菊の天ぷらを使って。立ち食い蕎麦よろしく、春菊天蕎麦をば。 春菊の天ぷらはフライパンでじりじり温めて、またサクサク感を復活。あとは、先日使った北舘製麺の『国内産そば粉...
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焼きうどん
今日のお昼は焼きうどん～。冷蔵庫にあったピーマンと椎茸を使いきり。あとはにんじん、大根に、買ってきた豚小間肉。お肉と野菜を炒めてから、これまた買ってきたうどんを加えて、醤油・酒・味醂を少々。さらに炒めてうどんがほぐれたら、器に盛って目玉焼きを載せて完成。仕上げに鰹節もね。
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ビーフシチュー
クックパッドより 明日は在宅勤務。なので、今日の夕方のスーパーでは、今日と明日の二日分の晩御飯を考えることに。普段、一食でも考えるの大変で時間かかるんですが、それが二食となるとそれはもう。長いことスーパーをうろうろして、まず今晩はビーフシチューにすることに。...
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グリーンカレー
クックパッドより 今日の在宅勤務の晩御飯は、昨日買い物しておいたグリーンカレー。鶏肉・パプリカ・なす・たけのこ、それにグリーンカレーペーストを昨日調達しておいたので。...
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へぎそば（たかの『越後小千谷へぎそば』）
今朝は朝からマンションの雪かき！結局天気予報通り、よう積もりましたな…。絶対今日使うことはないけど、車の雪を落とし、その後マンション敷地内の動線となる通路を掻いてまわる。小二時間程度頑張ったので、あとはお天道様頑張って…。...
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喜多方らーめん
今日は、先日の雪の日と違って、降った翌日が祝日だからかどこも雪かきの人が外に出てきてる。なので、もうかなりの道路の雪は避けられていて、この時間で既に前回よりも随分歩きやすい。ご近所パワーって大事ですね。...
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ヒレカツ
DELISH KITCHENより 今日はスーパーで安くて良さげな豚ヒレブロックがあったので、ヒレカツに！叩いてから、潮胡椒してバッター液にくぐらせて、あとはパン粉つけて揚げるだけなんですけどね。これが柔らかくてめちゃめちゃ美味しい！...
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盛り蕎麦（卯月製麺『山形のさがえそば』）
私の中の田舎蕎麦と言えばコレ。卯月製麺の『山形のさがえそば』。乾麺でもお店でも、なかなかイメージにぴったりの田舎蕎麦に出会うことは少ないので、定期的にこの乾麺に還ってきます。 それなりに近所に、いつも置いてあるスーパーを見つけたので、切らさぬようストックしてます。 裏面のパッケージに書いてある通り、「素朴で野趣あふれる太打ちの田舎蕎麦」。これ以上の説明はないですね。今朝もご馳走さまでした。...
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いかすみのリゾット
今日のお昼は一人だったので、わざわざ作り込むのもなんか面倒で。市販のパスタソースのいかすみと冷やご飯があったので、裏面の手順通りリゾットに。シーフードミックスのいかをつけ、イタリアンパセリを添えて。まあ、美味しいパスタソースでしたな。 虎徹さん、今日も私のお股でお昼寝中～。カワユス💕
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バターチキンカレー
クックパッドより Webで天気を確認すると、この時間千葉県でも雪が降ってきたみたいですね…。まだギリギリ船橋は降っていませんが。ほんと明日出社できるのかな、どうしようかな…。...
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汁なし拉麺（日清ラ王 醤油）
今週は忙しかった…。このご時世下で、全日物理出社し連日遅くに帰宅する生活…。やっとこさ乗り切りましたー。 で、乗り越えた後の今朝は、朝蕎麦の気力も湧かず。一袋だけ残っていた、袋麺の日清ラ王の醤油を使って、テキトー汁なし拉麺をば。気の利いた肉もねぎもなかったので、刻み海苔と煎り胡麻のみ。なんか見た目貧相な朝飯になりましたが、味は間違いないのでヨシかな…。
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鹿児島黒豚とんこつラーメン
なんか今日はテンション上がらない日だわー。お昼はなんか凝ったもの作りたいなと思ってたんだけど、いざスーパーに行ったらなににも食指が動かず。なにが食べたい訳でもなく、あやうくカップ麺にしそうなとこを踏みとどまった感じ。 で、これ買って、好物鴨スモーク肉買って、でも木耳は買えず、ラーメン作ることに。黒豚って書かれたラーメンに鴨肉載せるところが、我ながらセンスないっすね…。まあ、なんでもいいかー。
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回鍋肉
クックパッドより 今日は、なんとなく回鍋肉が食べたい気分。先週末、テレビで美味しそうな回鍋肉を見たんでしたっけか？それがサブリミナル効果みたいに、潜在記憶に残っていたんですかね。晩御飯なに作ろう → 回鍋肉、みたいな流れるような連想で、作ることに。...
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かき揚げ蕎麦（信州ほしの『信州田舎そば 小諸七兵衛』）
今日も寒い！温かいものが食べたく、また午前中買い物に行く時間もなかったので、どうしようかと。冷蔵庫にない肉気は諦めて、長ねぎとにんじんでかき揚げを作り、温かい蕎麦に載せることに。 使うのは、我が家のデファクトスタンダードのひとつ、信州ほしの『信州田舎そば 小諸七兵衛』。...
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金目鯛の煮付け
クラシルより 今日はちょっと長めの散歩がてら、普段行かない（距離の）スーパーへ。そこで、なんか手頃な大きさで手頃なお値段の金目鯛の切り身があったので、高級そうな響きに憧れて購入。料亭のメニューにありそうなイメージで、金目鯛の煮付けを作ってみた。...
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ピザトースト
在宅勤務の朝食。早く仕事始めなくちゃならなくって、あるものでテキトーにピザトースト。蕎麦に手が回らない朝もある、この土日は両方ともだったけど…。 さぁ仕事仕事…。
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