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冷たい肉そば（ニップン『上野藪そば監修 藪そば』）
Olive noteより 在宅勤務の晩御飯。やっぱりそんなに重たいものを食べる気にならず。今日もちゃちゃっとさっぱり、なんか麺類でいいかと。ストックしてあるけど、最近なかなか食べる機会のない乾麺コレクションから、ニップンの『上野藪そば監修 藪そば』を使っていただく。...
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炒飯
シネマ食堂より 今朝の冷蔵庫には、大量の卵。中年夫婦二人分、週末に作り置いておくというサイクルになりつつあり、週中にお料理をすることがめっきり減った。なので、月曜日に生協から届くものは、ほぼ週末まで残ってしまうことに。で、今回は卵が顕著に残っているという。...
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鰹の刺身
今日晩御飯はお刺身。スーパーに行ったら、立派な鰹の柵がお手軽なお値段で売っていたので、まあこれでいいかと。薄切りした玉ねぎに、大葉・茗荷・にんにくを薬味に。あとは普通にお醤油でいただく。...
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白河ラーメン とら食堂 醤油味
妻様がどこぞからいただいてきた生麺。いつまでも置いておいてもしょうがないので、今日お昼にいただく。トッピングは、もやしのみ炒めて塩胡椒して準備。叉焼とねぎは市販でほんと手抜き。 でいただいたのだが、めちゃめちゃ美味しい♪スープが、鶏だしが効いてて濃厚に感じられる醤油スープ。麺ともよく絡んで、こりゃイイですわー。手をかけずに美味しいものがいただけて大満足✨ なにこの天使💕
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栃尾あぶらげ
Instagramで、栃尾あぶらげ切って、納豆とねぎ詰めてグリルで焼くってのを見つけて、やってみたんだけど。「焦げやすいから気をつけて」というアドバイス通りに、ちょっと目を離した隙に焦げた…。あと、納豆＆ねぎ、詰めすぎた。欲張りすぎた…。...
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へぎそば（玉垣製麺所『十日町名産 妻有そば』）
今日は在宅勤務。朝ちょっと早起きしたので、まだ時間に余裕があり。無性に蕎麦が食べたくなったので、久しぶりに朝蕎麦。ストックしてあった乾麺の中から、玉垣製麺所の『十日町名産 妻有そば』をチョイスしいただくことに。...
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牛丼
クックパッドより 今日はこれから息子くんが帰省してくるというので、在宅勤務なのに珍しくお昼を作る。お金なく満足にお肉を食べてないであろう彼の為に、ちょっといい目の牛肉で牛丼をば。美味しそうな和牛なので、レシピのようには煮込まず、さっと煮て火を通すだけに留める。いやー、これが美味しいのよ〜♪ 膝に乗ってきて仕事を邪魔する虎徹さん。ラブリー💕
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鰻丼
今日は、普通に会社行って仕事して帰ってきたら、お家で用意されていた晩御飯は鰻丼！しかも、出血大サービスで丸々一人一尾！！！ サラリーマン向けの弁当屋やコンビニのおにぎりとかで、たまに鰻を見かけると一瞬食べようかなと思うんだけど、なんとなく違うなと思って手を伸ばさずにいた甲斐がありましたなー。やっぱり美味しいわー♪週末三連休前に、ステキな晩御飯をいただけました星
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ズッキーニと生ハムのパスタ
今日のお昼は、なんとなーくパスタに。具材は、残り物の生ハムと舞茸を使い切ろうと。それに、98円だったズッキーニを使って。まあ、ペペロンチーノベースのパスタって感じですかね。...
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薬味蕎麦（山本食品『信州更科 十割そば』）
今日も暑い…！お昼ご飯の買い物に出ただけで、もう汗だくになる陽射し。もはや日本の夏は暴力的ですらありますね…。 そんな日にはさっぱり冷たい蕎麦を！ということで、お昼は蕎麦。どこで見つけたか、山本食品の『信州更科...
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上海焼きそば
今日のお昼は、冷蔵庫をいろいろ整理したいということで、妻様にてお料理。余っていた冷凍海老を総使い切り＆青梗菜・にら残り物で、上海焼きそばに。途中味変の辣油も含めて美味しく♪ 虚無虎徹さん。
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焼餃子
今日の晩御飯は、リクエストにお応えして焼餃子。定期的にくる、焼餃子 or 春巻のリクエストの片方を今週処理する感じ。 今回は羽根つき餃子にするのは止めてノーマルに。具材は、ほぼほぼ普通だけど、にらの代わりに大葉をふんだんに入れて、そこだけ変化球に。いつもと違うレシピサイトを参考に焼いたんだけど、これが奏功。すごく香ばしく皮がパリッと焼けた！...
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オニオンリング
なぜかは自分でも心当たりはまったく無いのだが。先週くらいからずっと、オニオンリングがとにかく食べたい気分。でも先週末は、作るのはちょっと面倒かなと思い敬遠したのだが、やっぱり今週週中、食べたくて食べたくて居ても立っても居られず。待ちに待った土曜日、作ることに。なんちゃってタルタルソースも作り、添えていただく。...
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天津飯
満天★青空レストラン レシピより 今、冷蔵庫に卵がたくさん。これを使わないと、また宅配生協から卵が10個届いちゃうので、少しでも使わないと、と。パッと思いついたのはオムライスと天津飯だったんだけど、オムライスは昨日の朝に妻様が簡易版で作ってくれてたので、なら天津飯にしようかと。以前見た、青空レストランのレシピで作ることに。...
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海鮮丼
７月から、土曜日は某大学の社会人講座を受講している。大学でいろいろ迷って専攻にしなかった史学を学び直したいなと思い、まずはそれ系のものをひとつお試しの意味で聴講中。が、昨日ショートメールで休講連絡が…。休講って、なんて懐かしい響き…。学生の時は休講ってその時間空いて嬉しかったものですが、今は貴重学びの時間が消えてもったいない気分だが仕方ない。...
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アップルカスタードブレット
息子くんのアルバイトはパン屋の売り子。帰省の際に、そのお店のパンをいくつか買ってきてくれたのを朝食に。 これの名前はなんだっけ…。シャレオツ過ぎて覚えられなかったのだが、確かアップルカスタードなんちゃらだったかと…。焼いたりんごとカスタードを塗った生地を巻いて焼いたパンですな。甘くて美味しいパンですな。よきよき。
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ベーコンエッグ素麺
今日のお昼はすべて冷蔵庫の有物で。素麺にベーコンって合わないかなと思ったものの、肉っ気のあるものが他になかったので。それに、半分残っていたきゅうり🥒と卵🥚もつけて。一応具材的にはベーコンエッグ？ スープは単純に鶏ガラスープの素を、キンキンに冷やした水で溶いただけだったから、もうちょっと工夫すりゃよかったかな…。なんかひとアクセント欲しかったかも。まあ、これも勉強ですねー。
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