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フォー・ガー
クックパッドより 昨日の晩に食べられなかった、アジアンな料理のファーストチョイスだったフォー。今日のお昼の買い物に行った別のスーパーには、フォーの乾麺が売っていたので、お昼にフォーを食べることに。鶏肉を茹でてスープを作り。あとは麺を茹でて締めて、盛りつけるだけ。そして緑の彩りには、パクチーではなく好物の三つ葉。手軽で美味しいわ〜♪ 安定の私のお股寝💕
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ベトナム風揚げ春巻き
レシピサイトNadiaより ライスペーパー消費週間…！本日はライスペーパーで包んだ、揚げ春巻きでライスペーパーを消費することに。タネは、挽肉・海老に加え、きくらげ・春雨などあまり普段使わない食材を入れ。あとは、にんじん、大葉など、好みの食材と、卵・ナンプラーを加え練り込んで、あとはライスペーパーで包む。...
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シンガポールチキンライス
クックパッドより ライスペーパー購入から始まった、アジアン料理のムーブメント。今日は在宅勤務での晩御飯なので、手間のかかるライスペーパーを使うつもりはないんだけど、作ったのは何故かアジアンなメニュー。昨日買った鶏もも肉が一枚残ってしまっていたので、それを使ってシンガポールチキンライスをば。...
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なすと豚バラ炒め
今日は人間ドックがてら、午後はそのままお仕事はお休みに。私が行く人間ドックのクリニックは、都度フルネームで名前を呼ばれるところだが、同名の人が三人もいるわ、名字が一文字違いの人がいるわで、気を遣う一日に。その上、体重は増えてるという…💧この一年、腹筋ローラー毎日続けて、土日はランニングしてと、かなりダイエットに勤しんできたのだが、降った審判はとても無情な結果に。...
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リベイク
今週在宅勤務の日に、ふとつけたテレビでやってた「マツコの知らない世界」。この日のテーマは「トースターの世界」。我が家にもBALMUDAのトースターが在るけど、いろんなトースターの性能やら機能やら、そしてパンの食べ方やらを紹介しており。その中のひとつでリベイク、要は市販の買ってきた惣菜パンを食べる前に焼き直していただくのも、取り上げられてた。...
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冷やし中華
妻様に参考までに何が食べたいか聞いてみたところ、昨日から冷やし中華、胡麻だれとしか言わない。私的には、理由はないけどそんなに冷やし中華な気分ではなくって、お昼どうしようかを頭の片隅に外出。今日は車検が終わった車を引き取る日だったので、ディーラーに行ってお金をお支払いに。支払・手続が終わっていざ帰ろうというタイミングで、お店のキャンペーン？でくじ引きを引かせてくれ。その残念賞がなんと…。...
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海老・はんぺんの蒸し餃子、なすの豚バラ巻き
未だに残っているライスペーパー。今日こそ使い切ろうと、そもそもライスペーパーを買うきっかけで上手く作れなかったメニューをもう一度作ってみようと。それが、海老とはんぺんの蒸し餃子。潰したはんぺんに、刻んだ海老、細切りした大葉、それに片栗粉と生姜すりおろしを加えて生地を作り。それを水にくぐらせたライスペーパーで包んで、フライパンに並べて蒸して完成〜。これに、生協で買った万能ポン酢をかけていただく。...
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函館麺厨房あじさい 味彩塩拉麺
今日のお昼は、手抜きも手抜き。市販のラーメンに、市販の鴨ローストに九条ねぎ、茗荷を切って載せただけ！買った市販のラーメンが茹で時間が1分30秒と短かったこともあり、お湯を沸かすところから賞味15分で食べられたんじゃないかな。 買った『函館麺厨房あじさい...
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すき焼き
今日は在宅勤務。だけど、何を作るかはノープラン。仕事を切り上げたのは19:00。そこからスーパーに行って何を作るか考え始める。 夕方を回ったスーパーはいいですね。いろんなお高いものが見切り品になってて、メニュー考えるのが楽しい。今日はすき焼き用の和牛が半額で500円台になっていたので、他は家の有り物を使ってすき焼きに。いやー、とてもお得な気分✨ 洞に入り切らない虎徹さんもかわええ💕
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スモークタンのサラダ
今日は、珍しく木曜日に在宅勤務。一応昨日から考えていたメニューを作ったのですが。ここのところ、見るに値しない、作ったという記憶を消したい出来になることが多いな…。分量は間違ってないので、味は悪くはないんですがね。...
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枝豆と豆腐・はんぺん焼き
これはなんていうお料理名なんでしょうね。昨日作って撮るに値しない見映えだったお料理。タネが余ってしまっていたので、今日会社から帰ってきてから、もう一度チャレンジしてみた。...
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薬味素麺
今日は久しぶりに晴れ。それもかなり日差し強めの、ギラギラとした夏感の漂う晴れ。なので、さっぱりしたものを食べようというのと、冷蔵庫に残っていた茗荷・三つ葉・大根を消費しようというのを両立させるべく。これらを薬味に素麺をいただくことに。...
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豚の角煮
クックパッドより 今日明日は、溜まっていた休日出勤の代休取得。妻様は年一のビッグイベントの仕事終わりなので、ちょっとしたイイ晩御飯にしようと。ただ、使ってなかった大根も使い切ろうと、角煮にすることに。と思ってスーパーに行ったんだけど、豚バラブロック肉の脂身見てると、脂身の多さにどうにも食欲が湧かない…。どうしても湧かないけど大根タレで沁み沁みにして角煮が食べたいので、豚肩ロース肉を買って作ることに。...
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銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめん
千葉は松戸にある、有名なラーメン屋の中華蕎麦とみ田。松戸はそこまで遠い訳じゃないですが、船橋に済んでいると、通過したり何かのついでに寄れる場所ではないので、このラーメン屋にも行ったことはなく。蕎麦だったら、食べにだけにいろんなとこ行っちゃうんだけど、ラーメンにそこまでの情熱はない訳で。で、そこが監修する生麺の商品はスーパーで買えてしまうので、お手軽にそれを食してみることに。...
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豚バラ肉とキャベツ・もやしの重ね蒸し
もやしを使うあてもなく買ってしまっていたのを、そろそろなんとか使わないとな、と。いろいろレシピを探してみたんだけど、結局お手軽に作れる重ね蒸しに流れてしまい。キャベツ、もやし、豚バラ薄切り肉を塩胡椒しながら重ねて、料理酒を少々加えてあとはただ蒸す。...
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ほっけの干物
今日の晩御飯は、お魚をいただこうと。スーパーに行ったら、一切れでお腹いっぱいになりそうなほっけの干物が売っていたので、ただ焼くだけでなんかなと思ったけどこれで。ほんとフランスパンで焼いただけ。 サラダは、レタスとミニトマト、カニカマ、ベビーチーズをば。オリーブオイル、白ワインビネガー、クレイジーソルトを和えたドレッシングでいただく。...
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汁なし担々麺
クックパッドより 子供らがうちを出て、晩御飯にお米を炊くことがめっきり減った。お昼っぽく、さっと出来上がるメニューを重宝するようになり、麺類で済ませちゃうことがとても増えた。...
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