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パスタ★エビマヨ
妻様に、お昼何が食べたいか聞いたら、「エビマヨとパスタが合わさったもの」だと。え？それだったらパスタとエビマヨ、別々に食べればよくない？と思ったんだけど、レシピ調べてみるとあるのね。なので、ふーんと思いながら作ってみた。 海老は、卵白と片栗粉他で下味をつけておき、フライパンで焼く。パスタはフェットチーネ買ってきて、アスパラガスと茹で。それをマヨネーズと卵黄、練乳他のソースと混ぜ合わせて完成。...
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さばのおろし煮
さかなさかなさかな～さかなーをーたべーると～♪あたまあたまあたま～あたまーがーよくーなる～♪という歌がふと頭の中で流れ、今日は是が非でも魚を食べようかと。ご近所のスーパーでなにか美味しそうな魚はないかと探していると、三枚に卸された鯖に目の前で値引きシールが貼られる…✨シールを貼ってるおじさんが去ったら即買い物かごに入れて、レジへ直行～。...
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あんこうの唐揚げ
『板前が作る本格お魚料理レシピ』より 前に作ったんだけど、今一つ食べでがなかったあんこうの唐揚げ。今日スーパーに行ったら、「唐揚げにどうぞ！」とPOPのついたあんこうがあったので、思わず購入。見た感じ、骨や皮がついてない大きめの切り身がたくさんあったので、再度唐揚げチャレンジ。前と同じレシピで作ってみた。...
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ビーフシチュー
クックパッドより 今日も在宅勤務。カレー・シチュー・肉じゃがの三大必殺メニューは、ほんとにいざという時の為にとっておきたく。週頭で心にも体にも余裕のある月曜在宅では、簡単であるにしろもう少し手の込んだものにしたく。なら圧力鍋使って、ビーフシチューにしようかと作ることに。...
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らぁ麺飯田商店監修 まぜそば
神奈川は湯河原に店を構えるラーメン屋が監修した、まぜそばの商品。この店主、たまにテレビでも見ますよねー。遠くてお店に行ける距離ではないので、こういう商品でお店を想像。…と思ったらパッケージに、「店のお品書きにはない秘伝の一杯」って書いてありますね。ないんかい…。 まあでも中身はとても美味しく♪添付のスパイスも、ものすごく辛い訳ではなく、適度に香る感じでイイっすね。極太麺も程よい食べごたえ。
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ステーキ
技あり！dancyu「ステーキ」より 今日は日中、息子くんのバスケの試合を感染に。コロナ対策で久しく観に行けてなかったから、都合３年ぶりくらいの観戦が、高校最後の大会。いやー、ほんともうちょっと見たかったですが、今回見られただけでもマシか。いいもの見られましたわ。...
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グリーンカレー
クックパッドより このレシピも、もう何度もお世話になってる。我が家の定番、グリーンカレー。グリーンカレーペーストが、昔に比べて随分手に入りやすくなりましたよね？最近はどこのスーパーでも見かける気がする。グリーンカレーペーストとココナッツミルク缶が手に入れば、もう普通のカレー作るのと変わらない。もしくはもっと時間が短いくらい。 いやー、今日も美味しく♪
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よだれ鶏
サッポロビール レシピサイトより 今日は本当は、久しぶりに一日在宅勤務の予定だったのだが。ガテン系の作業があり、仕方なく午前中は出社。晩御飯は私の当番になっていたので、お昼に急いで自宅に移動。お昼ご飯を買う時間だけはなんとか確保し、午後は在宅勤務にした。...
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冷しゃぶ
今日は物理的に休日出勤。終わったのは14:30くらいで、会社からの帰宅がてら、晩御飯の買い物をしてきた。結構暑かったので、なんとなくさっぱりしたものがいいなと、冷しゃぶにすることにした。...
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ジェノベーゼ
クックパッドより 先週末は、土曜日が出社、日曜日はJリーグをスタジアムに観戦に行ってたので、土曜の晩御飯しか作っておらず。また仕事も忙しくて、平日在宅勤務は一日もなし（けっして在宅勤務が暇って訳じゃないけどね）。なので平和な今週末は、キッチンに立つのがえらい久しぶりな感覚。...
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めかじきのムニエル
今日の晩御飯材料を仕入れに魚屋的なスーパーに。一番はいかリングが食べたいなと思ってたんだけど、いざスーパーでいかを見てたら、揚げ油今汚すのやだなとか、心が揺れる。でもうちょいスーパー内をうろうろしてたら、めかじきの切り身が美味しそう。ムニエルだったら、後処理も楽そうかなと思い方針変更。めかじきのムニエルにすることに。...
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親子丼
白だしレシピより なんですかね。お昼から、鰻丼かカツ丼か親子丼が食べたくてですね。ただ、お昼は成り行きで外出することになってしまったので、お昼で丼シリーズはお流れ。で、晩御飯はずっとあまり炭水化物は摂ってないんですが、お昼のアイデアはなんか回収したく。炭水化物断ちポリシーは置いておいて、親子丼をいただくことにした。...
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カニかまレタス炒飯
昨日妻様のご実家から、大量のお野菜が送られてきまして。ありがたいんですよ。ありがたいんですけどね。とてもありがたいんですが、玉ねぎ20個くらい、じゃがいも40個くらい、レタスも4束ってのはねぇ…。 そんな訳でまずは炒飯でレタスを少し消費。かにレタス炒飯にしようかとスーパーに行ったが、かに缶高いっすねー…。急に日和って庶民の味方カニかまに逃げる。これで、カニかまレタス炒飯にしてみた。...
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舞茸の天ぷら
「『てんぷら近藤』主人のやさしく教える天ぷらのきほん」より 天ぷらは、舞茸が一番好きな具材。今日は大量に舞茸買ってきていただくことに。舞茸ってお安いので、ありがたいですねー。ただ、息子くんにはたんぱく質が必要だろうから、真鱈も買ってきてこれも揚げる。...
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刻み海苔の和風トースト
RAKUTENレシピより 今朝も欠かさず朝ラン。ちょうどいい距離の神社に参拝がてら、往復走ってきて、帰ってシャワーを浴びる。 で、今日はトーストとアイスコーヒーを朝食に。食パンにバターを塗って、刻み生姜を全体に載せ、マヨネーズ・刻み海苔・あおさをかけて、トースターで焼く。なかなかイイ感じの和風トーストですな。 さてさて、さっくり朝食も食べられて、今日はこれから掃除でもしますかな。
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コテージパイ
Cottage Pie「イギリスの家庭料理」より 妻様のご実家からいただいた食材を使おうキャンペーン、第二弾。第一弾のレタスも、まだ1/4しか使えていませんが、ひとつずつで集中し過ぎると飽きちゃうので、今日はターゲットを変更。今日のお題はじゃがいもに。...
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チーズミルフィーユかつ
今日は妻様は、お仕事の都合でホテルにご宿泊ということで、息子くんと二人の晩御飯。私はその為、在宅勤務にしてたので、終業後からすぐ晩御飯作りに勤しむ。...
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盛り蕎麦（有川食品工業『有川めん 甲斐のそば』）
今日も朝ラン。5時に目が覚めてしまったので、5時30分には外に出て走り始めた。10km、一時間ちょい。無事に朝走り終えられると、もうその時点で一日分の達成感が得られて、なんかエセ充実感がある。...
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薬味蕎麦（おびなた『信州戸隠池森そば 二八の極み』）
今日は暑い！昨日も暑かったけど、日中ずっと会社にいたから、あまり気にならなかった。でも今日は午前中外を歩いたせいもあって、直に暑さを感じる。これ、梅雨明けしたんかな…？ そんなお昼は、さっぱり手早くいただきたく。朝蕎麦をしたものの、お昼も冷たく締めたお蕎麦をいただこうかと。おびなたの『信州戸隠池森そば...
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