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焼き塩さば
なんで今まで、こういうの在宅勤務の日に作らなかったんだろう。今日の晩御飯は塩さばを焼いたの。塩さば買って、グリルで焼いただけ。なのに普通に美味しいですよねー。 小松菜の油揚げ炒めたのと、椎茸と玉ねぎの味噌汁も。これだけで十分な晩御飯じゃん。魚買っておいて焼くだけで、ばっと晩御飯にできるから、もっとこういうのを作ればよかったなと。これからもう少し、魚を食べましょうかね。...
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焼きそば
超珍しく、木曜日に在宅勤務。で、例によって今日も息子くんが家にいるのでお昼は自宅で。ほんとパパっと作れるという視点だけで、お昼は焼きそばにすることに。それもドストレートにソース焼きそば（マルちゃんの）。わずかにオリジナリティを出そうと、目玉焼き載せ。まあ、当たり前に美味しいわな。
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菜の花のかき玉うどん
今日のお昼は、どうしようかとスーパーで悩んだものの。正午になってしまい、迷う時間もタイムアップ。なんとなーく目についた菜の花としらすを買って、家に帰る。これでペペロンチーノってのもなんかありきたりだなぁと思い、今一つ食指が動かず。しらすのかき玉汁にしてさっと茹でた菜の花加えて、それでうどんをいただこうかと。即席で見様見真似＝適当に作ってみた。...
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盛り蕎麦（藤原製麺『北海道 山わさびざるそば』）
今日は久しぶりに朝蕎麦。そしてこれから出勤💦 そう言えば少し前にスーパーで買ってた、藤原製麺の『北海道 山わさびざるそば』。乾麺で、こういう拉麺チックな正方形のパッケージって珍しいなと思い、購入したやつ。長らく仕舞いっぱなしだったので、これをいただくことに。...
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かた焼きそば
今日のお昼は、妻様リクエストによりかた焼きそば。イオンでかた焼きそばの麺を買ってきて作る。スープの素も添付してたので、やったことは野菜を切って炒めるまで。あとは、水で溶いたスープの素を加えれば、それだけでとろみスープも出来上がり、しっかりした味つけでイイ感じ♪美味しいわ～。 昨日猫の日の虎徹さん。いつも通り。
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焼き鮭定食
白飯、焼き鮭、豚汁、シーザーサラダ。サラダがちょっと洋ですが、極力和テイストな晩御飯に。 塩鮭買って、小麦粉まぶすだけして、フライパンで焼く。仕上げに皮目も強火で焼いて、パリッパリに。鮭って美味しいですよねー。 うたた寝虎徹さん💕
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カルボナーラ
オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 本日はやんごとなき理由にて休日。お昼は、娘くん息子くんの三人分を作る必要あり。お手軽にできるカルボナーラに。お野菜等の栄養バランスは無視ですね、はい。まあ、美味しいですよ♪ 右手！💕 男のイタリアン (オレンジページブックス―男子厨房に入る)作者:手塚浩行オレンジページAmazon
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菊水 本場札幌濃厚醤油ラーメン
在宅勤務のお昼はラーメン。朝、マックスバリュに行って買ってきた、菊水 本場札幌濃厚醤油ラーメンというのを茹でる。在宅勤務の日にしては珍しく、茹で卵は作った。札幌と言えば味噌ラーメンというイメージですが（古い？）、ご当地の醤油ラーメンもあるんですね。 さてさて午後に備えて…。
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肉じゃが
クックパッドより 今日の在宅勤務の晩御飯は、定番の肉じゃが。ただし、今回の牛肉はちょっとお高め、とちぎ和牛の切り落とし。あんまり火を通しすぎてもなんなので、最後の仕上げにさっと火を通す感じで。...
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回鍋肉
クックパッドより 冷蔵庫にそろそろどうかなというキャベツの残りがあったので。少ない知恵を絞って回鍋肉に。焼き肉用のちょっと厚めの豚肉とピーマンを買ってきて作る。 これも、調味料の分量は覚えてないので毎回レシピ見ちゃいますが、それ以外の工程は随分板についた。またよく作る定番料理のひとつにはなりましたかね。オイスターソースと豆板醤がうまく具材に絡んで、美味しくいただけました♪...
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焼きうどん
クックパッドより 現在娘くんが帰省中の為、今日の在宅勤務のお昼は三人分。ちゃちゃっとそれなりの量を作らねばと、簡単に済みそうな焼きうどんに。 在りモノのにんじん、玉ねぎ、ピーマン、しめじに、買っておいた豚バラ肉をともに炒めて。そこにうどんを投入し、味つけして火を通すだけ。いやー手早く済んで、安定の美味しさ♪ 暖かいところを見つけて座り込む虎徹さん。
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卵サンドの具
本日は諸事情により休暇取得。冷蔵庫を覗いてみると、重複買いにより卵が大量にある。なので、まずは気まぐれに５個ゆで卵にしてみる。でも、このまま食べるのもなんだかな、と天の邪鬼気分が湧き上がり、卵サンドの具にしてみた。 たださらにここまでやっといてなんだけど、食パンはあるものの、耳を切り落としてサンドにするのは面倒。ちょっとの間逡巡した末に、結局トーストしてただそのまま載せていただいた。...
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よだれ鶏
サッポロビール レシピサイトより 今日は、娘くんのドライブに付き合わされたついでに、晩御飯のお買い物。何が食べたいか聞くと、棒々鶏的なものが食べたいというので、ちょっと変化球でよだれ鶏を作ることにした。 しっとり作る自信はないので、お肉はモモ肉で。例によってパクチーは私も妻様もダメなので、三つ葉で代替。落花生は買い忘れたので、バンザイ山椒（という米菓）を砕いて使う。...
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とんかつ
息子くんの大学受験は、試験は一通り終了。あとは結果発表待ちという状態に。土日が受験日ということが多かったので、作る晩御飯は極力揚げ物は控えるだとか、刺身みたいな生物は避けるだとかしてたんだけど、そういうのも解禁。今日はとんかつに～。カツ丼にしちゃおうか、味噌カツにするかとか少し迷ったが、結局シンプルに。 揚げ物、たいした出来じゃなくても美味しいですよね～。
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