よだれ鶏

サッポロビール レシピサイトより

今日は、娘くんのドライブに付き合わされたついでに、晩御飯のお買い物。

何が食べたいか聞くと、棒々鶏的なものが食べたいというので、ちょっと変化球でよだれ鶏を作ることにした。

しっとり作る自信はないので、お肉はモモ肉で。

例によってパクチーは私も妻様もダメなので、三つ葉で代替。

落花生は買い忘れたので、バンザイ山椒（という米菓）を砕いて使う。

そんなこんなで、結構我流で作ったよだれ鶏なんだけど、ちゃんと美味しい♪

花椒はちゃんと買ってきて砕いたのと辣油が効いてて、しっかり辛い🔥

でも後を引く美味しさで、これが我が家で作るよだれ鶏のスタンダードですな。