肉じゃが

クックパッドより

今日の在宅勤務の晩御飯は、定番の肉じゃが。

ただし、今回の牛肉はちょっとお高め、とちぎ和牛の切り落とし。

あんまり火を通しすぎてもなんなので、最後の仕上げにさっと火を通す感じで。

結果、これがもう大正解。

にんじん、玉ねぎは長めに煮込んだおかげで柔らかくてほっこり。

じゃがいもはもう少し短めに煮たけど、崩れる寸前の絶妙な塊具合。

そして牛肉はもう、とろけるような美味しさ✨

在宅勤務の晩御飯としては、かなり上出来デス👍