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栗ご飯
先日炊いていただいた栗ご飯。ちょびっと残っていたのを、なんのアレンジもなく、ただ暖め直していただく。仕上げに、白胡麻と塩をパラパラッとかけて。 旬の味、ただただ美味しいですよねー♪
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鰻丼
昨日？一昨日？NHKでさかなくんが、鰻について深掘りする番組をやってましたが、まあそれ見て鰻が食べたくなりまして。成田の鰻屋にでも行こうかと思ったんだけど、この後色々予定があったので、行って食べるのは難しいということに。なので、近所のスーパーで一番お高い国産鰻を買って、うちで食べることにした。...
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煮込みハンバーグ
今日は在宅勤務。晩御飯どうしようか悩んだんですが、今日はちょっと勤務に余裕がありそうだったので、ハンバーグに。生焼けの失敗はしたくないので、安全に煮込みハンバーグにした。...
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納豆炒飯
今日の朝食は、冷やご飯と１パック残っていた納豆で納豆炒飯に。味つけは、いつもなら醤油と味醂とと自分で足したりするけど、今日は納豆に添付されてるだし醤油のみで超手抜き。まあ、こんな日もあるさ。
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きのこの炊き込みご飯
某大河ドラマ主人公のセリフ「おなごは大体きのこが好きなんだ」に触発された訳ではありませんが。今日の晩御飯は、きのこの炊き込みご飯。炊きたての炊き込みご飯が食べたいというリクエストに応えるべく、土曜日の食卓に出してみた。 あとは、鮭のムニエルにトマトと青梗菜・卵の炒め物。汁物は、豆腐と油揚げの味噌汁で、和洋折衷な感じの晩御飯に。やっぱり炊きたての炊き込みご飯は美味しいですねー♪秋の味覚ですわ。
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ハムエッグ
ハムエッグ、黄身硬め。ちと焼きすぎた。 昔は黄身を割った時に、とろっとじわっと流れるくらいの硬さが好みだったんだけど。いつの頃からか、黄身も白身もしっかり固まったものでないと、なんか食べた後に気持ち悪くなるようになってしまった。牛丼とかに、黄身を載せるのは全然問題ないんだけどな。...
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焼きうどん
細かい鰹節かけすぎですかね。今日のお昼は焼きうどん。週中に妻様が使ったうどんが２玉残っていたので有効活用。これまた昨日の炊き込みご飯用に買って残った椎茸と、常備菜のにんじんと玉ねぎ。豚バラ肉とピーマンを買い足して、焼きうどんかなと。...
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たらのコロッケ
Croquetas de bacalao「スペイン 熱い食卓」より 明日から二日間、変則的夏休みの第二回。なので、今晩はじっくり腰を据えたお料理をと思い、久しく作っていなかった（２年ぶり！？）たらのコロッケを。結構スペイン料理を作ってみた中で、五本の指には入る美味しさなんですが、いかんせんコロッケ。面倒くさくて、なかなか作る気力が湧かないのよね…。そんなたらのコロッケを今晩は。...
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肉豆腐
クックパッドより 今日の変則夏休み。お昼は都内のお蕎麦屋さん巡りをし、昼酒の為ほろ酔い🍶でも、お仕事＆学校帰りの者共を、出来立ての晩御飯で出迎えるべく。しっかり美味しいご飯を作ろうと。でもやっぱりほろ酔いで…。...
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