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おうち居酒屋的晩御飯
主に「飲みながらでも作れる！絶品！楽ウマつまみ」より 久しく行ってない居酒屋。そもそも、仕事帰りの時間には既に閉まっているので、行きようがないんですが。今日はおうちで妻様と飲もうということで、居酒屋っぽく小皿のおつまみメニューを、たくさん揃えてみた。...
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盛り蕎麦（奈良屋『二八の裁ちそば』)
今朝は、昨日作りすぎた居酒屋メニューの残りをいただいたので、朝蕎麦は休止。お昼は息子くんがお弁当持って部活だったんで、外に食べにいこうと思ってたんだけど、行きたい先が折り合わず。家にあるものでどうにかしようとしたところ、うーん芸のない…。落ち着くところは、乾麺蕎麦ストックからチョイスしていつもの盛り蕎麦に…。 で、選んだのは池森秀一と奈良屋のプロデュース、その名も『奥会津池森そば...
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盛り蕎麦（桜井商店『深大寺そば』）
四連休もあっという間に最終日。なんか結局なんもやらなかったなぁ…。ご飯作ってお酒飲んで、合間に本読むくらいで時間が過ぎちゃいました。...
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明太クリームパスタ
クックパッドより 一昨日の明太クリームのディップを作る時に買った明太子が、たくさん残っておりまして。冷蔵庫見たら、ちょうど開けてある生クリームと牛乳もあったので。明太クリームパスタで消費してしまおうと。いつもいつもお世話になっているこのレシピで、ちゃちゃっと作りました。 幾度作ったか最早数えきれない。完全に我が家のスタンダードなメニューになりましたな♪ もいっちょ昨日のカワユイ寝顔💕
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盛り蕎麦（山本かじの『十割そば本舗 伝統の二八そば』）
ここんとこ忙しい。今週は突発的な話しが多く、ほんと振り回されて働きづめ。第五波かつオリンピックってご時世に逆行するかのように、今週は全日物理出社…。在宅勤務することすらままならぬとはねぇ。 やっと辿り着いた週末の朝蕎麦は、山本かじのの『十割そば本舗...
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餃子
今ちょうど、「アンソロジー餃子」という本を読んでいまして。いろいろな作家のエッセイから、餃子や餃子屋が出てくる部分だけを切り取った作品集なんですが、まあどれ読んでも餃子が美味しそうに描かれてる。当然こういうのを読んでると、餃子が食べたくなるし、登場するお店に行ってみたくなりますわな。そういう単純な流れで、今日は餃子。にらをたっぷり詰めた焼き餃子です。タレは醤油・酢・辣油が5:4:1の黄金比でね！...
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ちくわ春巻き
Hatenablog「てぬキッチン」より たまたまGoogleさんのオススメにあがってきたこのレシピ。過去の検索や閲覧履歴から傾向分析されてオススメされるこの機能、便利なこともあれば余計なお世話なこともあり。はたまた一回の検索がゴミのような情報を掲示し続けることもあったりして、個人的にはどっちかというと邪魔に感じることの方が多い。ただ今回は、便利だったパターンなので、素直にこれを作ってるみます。...
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手打ち蕎麦竹やぶ 柏本店
今日の休暇、蕎麦屋巡りということで、柏にある『竹やぶ』にお一人様で行ってみた。同じ県内、車で45分くらいでしたかね。空いてる時間を狙って、14:00くらいに訪問。 いやはや、ほんと風情のあるお店だこと。 手賀沼を臨む席から外の眺めも素敵ですわ。 店内は言うに及ばず…。...
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かつ煮
クックパッドより 今日から、コロナワクチン接種してきた娘くんが帰省。一人暮らしでなに食べてんだかわかんないけど、一人で作らないものでなに食べたいかなと。揚げ物食べられてないかなと思い、かつ煮にしてみた。...
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盛り蕎麦（信州戸隠そば『信州戸隠そば謹製 信州戸隠そば』）
お店で食べた昨日のお蕎麦は美味しかったなー。家でどんなに乾麺を上手に茹でても、なんかやっぱり違いますな。プロのお仕事に対して、当たり前と言えば当たり前なんでしょうが、何が違いなんでしょうね。 そんな訳で、昨日のお蕎麦を思い出しながらの朝蕎麦。書いてて笑っちゃったけど、信州戸隠そば株式会社が製造する、商品名が『信州戸隠そば謹製...
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盛り蕎麦（日本製粉『総本家更科堀井監修 更科そば』）
船橋は、台風の激しい雨のピークは越えたんですかね。今は、雨風ともそれほどなく、比較的落ち着いている模様。空一面に雨雲いっぱいで、どんよりしてますけどね。 さて、朝蕎麦。野趣溢れる挽きぐるみの蕎麦が好みですが、一方で色白で上品な更科蕎麦も定期的に食べたくなるんですよね。今日は老舗有名処の乾麺、『総本家更科堀井監修...
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鴨かけうどん
コロナワクチンの副反応から、妻様、娘くんとも随分復調してきたみたい。そこで、昨日買ったけど茹でるに至らなかったうどんを、今日のお昼に使いきろうと。鴨スモークを切って三つ葉を添えて、シンプルなかけうどん的な感じでいただく。いやー、まんま掛け蕎麦でもよかったな。相変わらず鴨スモーク、うめえ♪ 平和だ…。
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塩鮭と一汁三菜
今一つ食欲は復調しきらない模様の妻様。晩御飯、なにだったら食べられるか聞いてみたところ、「塩鮭と冷奴だったら…」と。息子くんと私は、当然それだけって訳にはいかないので、冷蔵庫の在りモノを使いながらいろいろ作ってみた。...
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盛り蕎麦（池田食品工業『会津檜枝岐そば』）
昨日は結局、16:00くらいまで雨が降り続けていました。当初の予報からすると長かった。今朝は台風一過、一転雲ひとつない快晴です。ただもう最近の夏は凄まじい暑さなので、決して「快」晴ではないですけどね…。今日はこれから予定があって、外を長時間歩かされることが確定しているので、ちょっと覚悟しないとな…。...
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