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冷たい肉そば

September 22, 2024, 8:32 pm

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オリーブノートレシピより

今日はお昼に冷たい肉そばを。

朝からちょっと涼しいけど、冷たい蕎麦が食べたい気分だったので、まあいいかと。

豚ばら肉を甘辛で煮ておいて、あとは刻んだ大葉、海苔、ミニトマト、九条ねぎを準備。

つゆは、オリーブオイルで一味唐辛子をちょっとだけ炙り、これを麺つゆに混ぜておく。

あとは、乾麺のお蕎麦を茹でて締めるだけ。

このレシピ、とっても気に入ってるんですよね。

いやはや、今日も美味しい♪

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