きのこの炊き込みご飯

昼間の気温的にはまったく感じないけど、日付的にはもう秋。

秋と言えば食べたいものNo.1が、きのこの炊き込みご飯（自分調べ）。

しめじと椎茸で炊いてみた。

主菜はめかじきのムニエル。

超肉厚なめかじきが売っていたので、これをじっくり蒸し焼きしてから、最後強火でバターで表面カリッと焼いてみた。

炊き込みご飯、やっぱり美味しいわぁ♪

めかじきのムニエルも計算通りの、外パリッと中ふわっとな出来栄えで、美味しかった自画自賛。

秋、天候的にもそろそろ来ないかな…。