ペペロンチーノ

今日はなんか刺激的なパスタが食べたくなって。

オリーブオイルに唐辛子とにんにくをしっかり遷して、ペペロンチーノにしてみた。

ちょうど切らしていたので唐辛子を買ってきて、新品で風味がいいであろうところから３本も入れ、弱火でじっくり。

その後パスタの茹で汁を加えて、乳化もなんちゃってレベルで頑張ってみた。

具材はベーコンにしめじ、それにパセリと、至ってシンプルに。

狙い通りのピリ辛なペペロンチーノ、甘々ですが自己採点は合格ということで。

伸びーる途中。