オレンジページ「基本の和食」より
石川県の地震で、元旦気分も吹き飛ぶ思わぬ年始。
その被害に想いを馳せつつも、三食を摂るという生活は変わるわけにもいかず。
今日の晩御飯は、朝作ろうと思ってたけど見送ったぶり照り。
おせち皿に盛ってみたら、たぶん妻様・息子くん食べ切れん量だなと思い。
下味つけてたまま冷蔵庫に保管し、晩御飯でいただくことに。
ぶり照りとともに、ニラ玉とミニトマトも添えて。
さらに、おせちで残っていたローストビーフと蒲鉾、黒豆も。
出来立てのぶり照りは、とっても美味しく。
ニラ玉も思ったより上手くできて大満足。
自然環境の厳しさを、改めて突きつけられた2024年の元旦。
以降は平穏な日常がもたらされることを祈念いたします。