ねぎ豚蕎麦（信州ほしの『信州田舎そば 小諸七兵衛』）

クックパッドより

これを作るのは、わりと定期。

今日のお昼はねぎ豚蕎麦。

胡麻油できざみにんにくとおろし生姜を炒めたところで、豚肉、椎茸、輪切り唐辛子を加えてさらに炒め。

麺つゆを加えて軽く煮たら、長ねぎ、白胡麻を加えてつけ汁は完成。

そして今日使う蕎麦は。

信頼と安心の信州ほしの『信州田舎そば』。

いやー。これ、いつ作っても美味しい。

椎茸の食感と、唐辛子のピリッとした辛味が、ちょうどよく絡みあってて、イイですわ。