きしめん

なんだかなぜかこのところスーパーで、きしめんがとても目について。

遂に今日のお昼にチョイスされましたー。

数年前に食べた、熱田神宮と新幹線のホームで食べたきしめん。

あれ美味しかったよなぁ、と思いを馳せながら、あの優しいつゆを再現したく。

久しぶりに鰹節使ってだしをとって作ってみた。

付け合わせは、蒲鉾・ほうれん草・九条ねぎ、それに鰹節。

いやー、ふんわりした鰹節のだしが、優しい味でほんと美味しいですよねー♪。

きしめんならではの幅広麺にもよく合います。

10月並というここのところの肌寒さにも、ちょうどよく温まるお昼になりました。