厚揚げと牛スジの土手煮

dancyu「開眼！豆腐料理」より

dancyu「開眼！豆腐料理」。

どれも美味しそうで、端から全部作ってみたい感じなんです。

今日はその中で特に惹かれた、厚揚げと牛スジの土手煮を作ってみようかと。

牛スジをぬるま湯で洗ってから、圧力鍋で加圧しておき。

あとは、赤味噌と砂糖を溶いただし汁で、牛スジと厚揚げを煮るだけ。

私は根っからの下総人ですが、赤味噌がよく染みた厚揚げといい牛スジといい、めちゃめちゃ美味しい♪

ゆで卵入れても、すごく合ったんじゃないかな。

いや、ほんと美味しかった♪

物音に動揺する虎徹さん。かわええ💕

dancyu (ダンチュウ) 2023年2月号「開眼！豆腐料理」

• 作者:プレジデント社
• プレジデント社

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