白ごはん.comより
息子くんと虎徹さんの誕生日祝いに。
息子くんに何が食べたいか聞いてみると、シンプルに「揚げ物」とのご回答。
洒落たものでも作ろうかと思ったら、どうもガッツリ系がご所望のようなので、あんまりパーティー感はないけどメンチカツにしてみた。
挽き肉に玉ねぎとすりおろしにんじんを入れ、捏ねて整形し、バッター液とパン粉をつけて揚げる。
って文字にするとなんだけど、揚げ物って手間かかりますねー…。
これに昨日作ったおひたしをつけて出来上がり。
見た目はちょっとアレだけど、味はまあ、うん、普通かな。
こう作ってみると、外で食べるメンチカツって上手だなぁとしみじみ思う。
自分で作ったのが不味い訳じゃないけど、ワンコイン弁当のメンチカツでも、もう少しジューシーな気がする。
もっと精進が必要ですねー。
オレの上に飛び降りようとしてる！？
