今日の在宅勤務の晩御飯は、お魚を食べようと。
昨日の会社帰りに買っておいたぶりの切り身を使う。
最後まで、ぶり照りにしようか竜田揚げにしようか迷った末に、確実に美味しく作れる竜田揚げにすることに。
ぶり照りって、硬くなったり、タレがしゃばしゃばなままだったり、安定して美味しく作れないんですよね…。
ぶりにすりおろし生姜・醤油・酒で下味を漬けておき。
揚げる直前に片栗粉をまぶしてはたいて揚げるだけ。
揚げ物はあんまり失敗はないですな。
外はカリッと中はふんわり♪美味しく揚がりました～。
肉球嗅がせていただきます♪
