カルボナーラ

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より

これも変に凝らなければ、手軽で楽チンなメニューですよねー。

なんか今日は作り込む気分にならなかったので、スーパーでベーコンだけ買ってきてカルボナーラにすることに。

それも、ちょっとレシピは逸脱して、卵にチーズたっぷり入れて、チーズでとろみをつけるイメージで作ってみた。

うん、ソースはイメージ通り。

とろっととけたチーズがメインで、茹でたパスタに絡んでイイ感じ♪

正統派のカルボナーラではないでしょうが、ウチはこれでいいかも。

たっぷりミルで挽いた黒胡椒もイイ味出してる。

男のイタリアン (オレンジページブックス―男子厨房に入る)

• 作者:手塚浩行
• オレンジページ

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