かけ蕎麦（信州ほしの『信州小諸七兵衛 更科そば』）

今朝はほんと寒い！

かなりの冷え込みになっている船橋。

この寒さに負けて、今日の朝蕎麦はかけ蕎麦に。

とは言え、茹でてから冷水で締めるまでの工程は、盛り蕎麦と一緒ですけどね。

一度締めた蕎麦を、温めたつゆにくぐらせていただきます。

いやー温まるー♨️

ほっこりしますわー。

使ったのは信州ほしのの『信州小諸七兵衛 更科そば』。

お上品な更科蕎麦をだしの効いたつゆでいただくと、これぞ和って感じですねー。

美味しゅういただきました♪