スパゲッティボロネーゼ

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より

今日のお昼は、妻様からパスタが食べたいというリクエストがあったので、素直にパスタに。

王道、ボロネーゼにしてみた。

オリーブオイルで刻んだにんにくを炒めたら、挽き肉と玉ねぎも加えてさらに炒める。

挽き肉は牛挽き肉にしたかったところですが、近所のスーパーに合挽しかなかったので断念。

後からしめじを加えてさっと炒めたら、カットトマトを加えて煮詰めてソースは完成。

茹でたパスタを絡めてお皿に盛りつけたら出来上がりです。

まあ合挽肉でも十分美味しいか。

しっかりパスタに絡むソースのお肉感がとてもイイ♪

猫の写真撮るの下手くそ選手権、優勝候補作品。

男のイタリアン (オレンジページブックス―男子厨房に入る)

• 作者:手塚浩行
• オレンジページ

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