あんこうの唐揚げ

『板前が作る本格お魚料理レシピ』より

昨日、今日の晩御飯にと思って買い物してる時に、スーパーで目に留まったあんこう鍋用のあんこう。

そのまま鍋にしてもなんだかなと思って、レシピ探して唐揚げにしてみた。

美味しかった。

けっこうふわっと柔らかいところと弾力のあるところとで、美味しかった。

だけど。

買った部位？が悪かったのか、あんこう鍋用のあんこうってこうなのかわからないんですが、あんこうって食べられるとこ少ないんですね…。

太い骨ばっかりで、食べごたえがない…。

腹一杯食べようとしたら、えらい値段になっちゃうんですかねぇ。

私のお股で、毛繕いに余念のない虎徹さん。